口臭の原因となる揮発性化合物

自分の口の臭いが会話の相手に気付かれるカギとなるのが「揮発性」です。口やのどで発生した臭いが揮発することにより、相手の鼻に到達するからです。口臭の原因物質として代表的なものは揮発性硫黄化合物です。

揮発性硫黄化合物 （VSC：Volatile SulfurCompounds）

硫化水素、メチルメルカプタン、ジメチルサルファイド

揮発性窒素化合物（VNC：Volatile Nitrogen Compounds）

アンモニア、ジメチルアミン、トリメチルアミン、インドール、スカトール

揮発性有機化合物（VOC：volatile organic compounds）

アセトン、アセトアルデヒド、トルエン、イソプレン

揮発性アミン化合物（volatile amine compound）

カダベリン、プトレシン
カダベリンは死体のような臭いを意味するcadaverousから命名されました。プトレシンは腐敗させるという意味のputrefyから命名されています。

揮発性脂肪酸（VFA：volatile fatty acid）

イソ吉草酸、酪酸、酢酸、プロピオン酸

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